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Sangiovese "Quercero" 2011 - Carus

17.5€

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Product Code: 0134-002-2011-n
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Descrizione Prodotto

Il “Quercero” della cantina Carus, con il timoniere dell’attività Guido Carissimo, nasce dall’idea di narrare di storie che vivono in quei territori incantevoli e sinuosi del cuore del Chianti Classico, quelle di San Casciano in Val di Pesa. Nel bel mezzo di queste colline vi sarà facile trovare boschi fitti di querce, ed è proprio da questi che nasce l’ispirazione per questo Sangiovese Grosso in purezza elegante e fine. Il vitigno tipico e celebre della Toscana ha un colore affascinante, di un colore rosso rubino con riflessi violacei. All’olfatto ha importanti sentori di frutti di bosco e spezie, con un dolce profumo di vaniglia. In bocca vengono confermati gli ammalianti profumi, e si sente con evidenza il cacao e ancor più potente la vaniglia. Con un retrogusto piacevolmente acido, ad intrigare i sensi, per delle sensazioni avvolgenti. Se ne producono soltano 2.000 bottiglie l’anno, e ognuna di queste, se la troverete, sarà per pura fortuna. Da abbinare a piatti di carne importanti, come un arrosto di vitellone aromatico.

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