Prosecco Asolo - Sulié

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Descrizione Prodotto

Per chi è abituato ai classici Prosecchi proveniente da questa pregiata sottozona veneta, il Prosecco Asolo di Sulié sarà una sorpresa incredibile perchè prodotto con un particolare Metodo Classico. Dal perlage fine ma non invadente, con un colore giallo oro reso lievemente opaco dal contatto con i lieviti, vi colpirà subito per i suoi penetranti sentori di lieviti, limoni, agrumi e camomilla, con sottili ma evidenti profumi di mandarino. In bocca mostra un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva ed una persistenza lunga e piacevole. La sensazione che vi lascerà non sarà soltanto quella di un palato deliziato, ma la percezione di trovarvi in un vortice di inebrianti profumi, che vi narreranno di quel fantastico territorio dei Colli Asolani. E’ prodotto in 10.000 bottiglie ogni anno dalla cantina Suliè, e come Leonardo Ricci e Carlo Amistani sottolineano “ questo può essere un vino complesso o facile, a seconda dell’attenzione che gli si vuole dare, ma certamente non banale”. Da abbinare ad un antipastino di sfogliatine al pesce spada affumicato.