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Cabernet Sauvignon "Robèo" 2011 - Carus

17.9€

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Product Code: 0134-003-2011-n
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Descrizione Prodotto

Dal latino “rubeus”, “essere rosso”, proviene il nome del Cabernet Sauvignon in purezza della cantina Carus Vini. Un vitigno internazionale di origine bordolese che raggiunge livelli altissimi nei terreni della Toscana del Chianti Classico. La selezione dei grappoli viene effettuata a mano, ogni grappolo viene scelto e vengono tenuti esclusivamente quelli integri, soltanto i migliori, vinificati in purezza: questo è il vero pregio delle piccole produzioni. Probabilmente il nome richiama all’intensità del rosso di questo nettare, impreziosito da lievi tocchi violacei, a preannunciarne la profondità e l’eleganza. Al naso è pura frutta di bosco, vaniglia, e sul finale tabacco e cacao. In bocca è profondo ed elegante, dal tannino importante ma equilibrato. E’ per questo che consigliamo di accostarlo a piatti di carne corposi, con cui darà il meglio. Del “Robèo” la cantina Carus ne produce soltanto 2.000 bottiglie ogni anno. E’ un privilegio che consigliamo di non farvi sfuggire.

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